Bugüne kadar restoran cafe sahipleri ve yöneticilerinden ve sektör danışmanlarından en sık duyduğum ve en temel pazarlama sorunlarını bu videoda kısaca özetlemek istedim.
- Yetersiz sayıda yeni müşteriler.
- Yetersiz günlük rezervasyonlar.
- Siparişlerin artmaması veya azalması.
- Mekan dışında müşteriyle iletişim / etkileşim olmaması.
- Müşterilerin mevcut veya değişen taleplerinden haberdar olamama / farkında olmama.
- Olumsuz / Düşük notlu online yorumlar.
- Olumlu yorumların istenen / olması gereken düzeyde artmaması.
- Online ünvan yönetimi yapamamak.
- Uzun süren iş açısından ölü dönemler yaşamak.
- Müşterilerin tekrar gelmesini sağlayamamak.
- Müşterilerin daha sık gelmesini sağlayamamak.
- Ekibine / yeterli ödeme yapamamak.
- İşletme giderlerinin gelirlerinden fazla olması.
- İflas etmek / işletmeyi kapatmak zorunda kalmak.
- Diğer işletmelerle rekabet edememek.
- Küçük restoranın büyük kadar reklam yapamaması.
- Ürün başta olmak üzere herşeyi iyi yaptığı halde sesini duyuramamak.
- Sadakat programı kuramamak / işletememek.
- Taklitçilik sorunu / İnovasyon eksikliği yaşamak.
- Birbirine benzeyen işletmelerle var olmaya çalışmak / sıradanlık yaşamak.
- Sistematik şekilde müşteri veritabanı oluşturan yapıya sahip olmamak.
- Sistematik olarak müşteri veritabanı ile etkileşim kuramamak.
- Online / Dijital pazarlamanın farkında olmamak / anlamamak.
- Dijital pazarlama için gerekli insan / zaman / para / uzmanlığa sahip olmamak.
- İşlerine yarayacak gelişen pazarlama teknolojilerininin farkında olmamak.
Sizce bu sorunların dışında başka hangi pazarlama (markalaşma, yeni müşteri kazanma, müşteri sadakati, müşteri etkileşimi, rekabet vb) sorunları sıklıkla var?
Siz de fikrinizi belirtin